confiture de fraises de Frankie Map 's Monde

La confiture de fraises.

Marché du cours de Vincennes samedi, je crois faire une affaire. Deux cagettes de fraises de 5OO g pour trois euros.

Sur le chemin du retour toujours long car je cherche les autobus qui me font le mois marcher avec le caddy rempli.

Je grignote ces fraisettes. Dieu qu’elles sont acides. Dans ma tête, je ne vois qu’une confiture oui mais. Garder les proportions de sucre de la mémé pas question de faire du light sucré. Et une journée se passe que je réfléchisse.

Dimanche j’ai trouvé. 4OOg de sucre pour un kilo deux centigrammes de fruits, deux oranges peaux comprises en lamelle, et une racine de gingembre de 5 centimètres sur 4 centimetres coupé en fines lamelles au couteau.

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Généreuse en temps de cuisson.

Deux et un petit pots furent la récolte. La joie du petit déjeuner et des yaourts.

Je vous confie la recette ce goût vaut de bonnes papilles et sur les petits groupes de lecteurs et lectrices, les papilles sont aldentes de grandes éducations de délices.

Frankie Map's 

Monde

 

 

bonnes confitures

Christian Bobin

Sage, ce n'est pas une question de temps, c'est une question de coeur et le coeur n'est pas dans le temps.