les sardines du vendredi
Le vendredi nous achetons une douzaine de sardines à la sortie de l'école Saint Clément de Nantes. Nous les salions en arrivant à la maison , nous les déposions dans le frigidaire.
Le soir après la soupe de légumes qui courait toute la semaine après le pot au feu du dimanche soir :
« La poule au pot tout les dimanche disait Henri quarre... »
Les pommes de chambres, en robe des champs dans le saladier la motte de beurre salé, chacune à sa manière nous épluchions les patates où commencions par l'écaillage qui était souvent un dépessage en glissant la lame du couteausous la peau tout le long de la sardine.La peau avait durci sous la salaison. Ecorchée vive la sardine , nous la prenions par la queue, la faisions tourner sur elle même . Le pouce gauche d’une main l'index de l’autre nous tirions avec force et délicatesse conjuguées afin de la séparer en deux la sardine : "la déraie-ter" .La partie charnue sans arrête et l'autre avec toute l'arrête.
Nous attaquions la motte de beurre salée et sur la tartine nous étalions en bonne épaisseur ce beuur des prés salés de Noirmoutier. Nous déposions délicatement la part de la sardine souhaitée ......
C’était un peu comme les deux côtés des BN
la première posée sous nos dents celle avec le chocolat ou la veuve blanche sans chocolat,
Pareil pour la sardine avec l'arrête ou sans arrête
et nous mangions à la forme : question de faire tenir longtemps ce goût de notre terre natale la Charente Maritime ou la terre natale
la rentrée des chaluts à la Rochelle au port des chaluts du monde à Abidjan , Dakar ou Saint louis ou tout simplement les deux tours de la Rochelle à entendre oui les pas de Richelieu arpentant le môle installé dans le port afin qu'il fisse entendre très fort sous les bottes le plancher le poids de son autorité dans les guerres de religion...
La sardine est éternelle, la guerre avec la religion.
Qu'est ce que vous en pensez ?
Les sardines avec Cyril Hayouna et celui qui les a fait connaitre...le Sébastien
Quand on veut embrasser large c'est à la portée de grand péquin ou péquine ou péquinois...
A vous de choisir billet du 10eme jour du printemps.
du 3à mars 2017
Traité de gourmandise de Frankie Pain
Frankie Pain Map's monde
droits réservés
1
Plus vous ressentez de la gratitude
et plus vous recevez de quoi la ressentir.”
~ Iyanla Vanzant
2
Rudyard Kipling
Les mots sont la plus puissante drogue utilisée par l'humanité3
Jacques Castermane
Il n’est jamais trop tôt pour apprendre ce qu’on ne nous apprend pas : apprendre à être.
4
Santoka
La sagesse est de voir le nouveau dans l'ordinaire,
en s'accommodant du monde tel qu'il est.
Il y a des trésors cachés dans l'instant présent.
en s'accommodant du monde tel qu'il est.
Il y a des trésors cachés dans l'instant présent.
5
Jac O'Keeffe
Les
pensées sont subjectives, changeantes et personnelles. Laissez bouger
ce qui bouge … Elles arrivent et s'en iront si vous ne leur accordez ni
attention ni intérêt. Elle sont aussi infiniment subtiles et, si vous
les entretenez comme réelles, elles vous bloqueront dans le drame de
votre histoire personnelle.
6
Gangaji
La vraie joie inclut à la fois le bonheur et le malheur. Reconnaître cela, et vous n'êtes plus lié par l'avidité pour le plaisir et le rejet de la douleur.7
Christian Bobin
Sage, ce n'est pas une question de temps, c'est une question de coeur et le coeur n'est pas dans le temps.
A demain F. P
en marchant
église Sainte Croix de Bordeaux
foto frankie
frimousse d'amour
N°I
écho de notre cher françois de Nice
collectionneur des gueules d'amour.
(lol)
je ne sais qui il est , ceuilli sous la quête des images de Beckettun metteur en scéne ou un interpréte de becket
j'adore...
