petite piece d'écriture ; "Les oiseaux sans tête

Un repentir

Les oiseaux sans tête.*

 Vogel zonder kop *1

Blinde vink* 2

 

« Demain, Père dit, je vous fais des oiseaux sans tête ».

"Oh ! la, la !  oiseaux sans tête . Il nous a ramené çà de sa guerre,

oiseaux, pas gentil , il a    le cou ... couper la tête....

une de ses tortures qu’il n’a pas raconté ,

 à moitié mots comment ne pas comprendre  certaines ?

quand il avait les lèvres brulées

 des grenades éclatées de trop prés... 

et autres tatouages  aux poignets bleuis.....

oiseaux sans tête  volent encore

comme le canard de Mémé  continue à marcher

ou l’anguille  qui ondule après le couperet sur la toile cirée

s’ils ne sont  pas gentils ces oiseaux là. 

 Comment les mangerais je ? 

Sans tête ou avec tête ?

Du mauvais dedans çà empoisonne.

Il était fort boucher ,Pére,

 en pâté de tête de cochon.

Je regardais Pére  comme sous un abat jour.

« Papa, c’est plus la guerre ici »

"Ne t’inquiètes, Pompon tu trouveras çà très bon."

Le lendemain dés qu’il fut en cuisine ,

je me postai derrière la porte,

l’œil dans le trou de la serrure,

 l’oreille était  fouineuse :

Couteau sur la planche de bois,

le couteau dans l’oignon qu'il  lamelle,

plus serré avec "rio" léger d'eau  : l’échalote,

le pilon : l’ail.

 Plus rien,

 sauf 8 coups de ciseaux rapides courts.

Et l’odeur  de viande sous la porte avec le mélange des agréments. Le thym, le laurier

« Allez, la  curieuse , viens éplucher les pommes de terre pour la purée »

 "Papa tu m’as gardé les plumes,(temps) ?

 ils n’ont pas du souffrir, (temps) je ne les ai pas entendus  crier.

« Epluches » 

Il me regarde avec sa première tendresse ce qui était si rare chez lui.

Je n’ai jamais attendu un plat avec autant d’impatience.

 Mon cœur battait très fort,

 les autres autour de la table  réagissait banalement

« Oiseaux sans tête » dit-il soulevant le couvercle .

Difficile de voir .

 Chaque oiseau était emmailloté, ficelé

avec  une barde de lard.

 des gousses d’ail entières entre eux, 

 sauce carmin marron,

 sous une légère pluie de printemps 

 persil , appétits,  cerfeuil :

 comme çà sentait bon.

 

Je tendis mon assiette à la demande de papa.

 Déficeler ce pactage .

Ce n’était des oiseaux : un morceau de foie de génisse enroulé dans des bardes de porc.

Il me regarda avec un sourire . Si rare sur son visage d’après guerre. 

Il m’offrit mon premier clin d’œil. 

Ainsi naissait notre  grande complicité.

008

Françoise Pain La Mangou

le nom d'auteure de Frankie

 * Au Moyen Âge, les oiseaux chassés au faucon étaient servis sans tête car celle-ci était traditionnellement donnée au rapace -

 *1 flammand

*2 néerlandais pinson aveugle

 

 ainsi voici venir le soir qui tombe et l'heure de débaucher pour  un dernier jour de travail

à demain 
dans ma nouvelle vie que je vais inventée...

FranKie Mappemonde

Petite piéce d'écriture

Un Repentir

 Il en serait le metteur en scène aussi brillant que dans Douleur de Marguerite Duras

Lu par Frankie pain 

 

Mamammelon : Tête- moi

M’appeler pour téter ? Moi qui me servait au gorgeon de ma mère quand je le voulais.

 Avec mon copain petit Banc,  je me hissais au delà de sa taille

je relevais son corsage,

même  Mère m’aidait à sortir le « mamamelon ».

Sur les bancs publiques en voyage,

 je m’asseyais, glissais sous son chemisier

 je lui attrapais« mamamelon ».

Elle cachait sa honte, le lait coulait ,

 c’était bon mes mains sur ses ballons de lait.

Là, Elle m’appelait ?

 Le téton presqu’ sur un plateau

C’était pas la danse des 7 voiles ,

 la tête de Iokanan à Hérode.

Il y avait quelque chose comme çà !

« Montre à ton papa – revenu-

comment tu le bois, l’aimes le bon lait de maman ! »

sans être dans mon heure et dans mon appétit

je prends mon ami petit banc

le chemisier a relevé :

c’était le rideau de fer du garagiste Gneau,

heureusement qu’elle m’y aidait bougrement cette fois là.

« Dépéches- toi j’ai pas que çà à faire ».

  Elle prend ma tête, me fourre le têton dans la bouche.

C’était du picrate de lait, amère comme un vin tourné.

Je n’avais que ces mots en bouche : « caca, mama caca » .

Ca résonnait la fin , je pris mes affaires dans un de ces paniers

Avant même qu’on m’en chasse comme un chien damné

J’traversais le village pour chez Pépé, Mémé.

Je ne voulais plus la voir , j’la dégobillait des yeux.

Un jour, j’ai pu pédaler sans mes petites roues,

Dans la maison des bois, je me suis assisse en face d’Elle.

J’ai pris la bouteille de lait, je n’en avais plus bu depuis cette tétée,

Je la fixais ses yeux,  le bu goulument,

avec délectation je lui tins tête, dés qu’Elle se leva

sans chercher à ce qu’elle allait faire,

je dévalais l’escalier de pin , de la maison sur pilotis de sable

j’enfourchais mon vélo comme un destrier

j’entendais  le galot, les sabots du cheval

 c’étaient les rouleaux  de vagues d’Océan pas loin .

ces cris : « viens, viens ,reviens je ne te veux du mal,

 Pompon , ma Pompon , ma Toutoune............"

Françoise Pain La Mangou

soit le nom d'auteure de Frankie Pain 

007 

 certainement pour 

"La traversée du grand Fleuve" 

en réécriture pour vacances de Noél 2013

 

sardines tapas

 Photo Frankie Pain Villégiature  aux Tamaris Golfe du Morbillan

Chez des amis, des personnes sont arrivées à l'improviste
hop ! la femme a ouvert une boite de sardines au citron  passer au mixeur et mélangées avec du beurre
alors chez moi,  j'ai acheté des sardines à l'huile moins chères , c'est la crise !
et j'ai égoutté l'huile.
après j'ai écrasé, mélangé avec des poivrons jaunes, rouges, verts  que j'avais mis dans du vinaigre d'alcool depuis deux jours.
et de l'ail confite depuis 8 jours dans le vinaigre d'alcool
j'ai coupé tout cela en petits morceaux avec des olives grecques noires en petits morceaux un peu de coriandre frais haché, et persil frais haché peu.
le tout bien mélangé.
 ah ! oui dans un bocal à part il y avait des piments fort pour faire plaisir aux hommes invités, bien mélangé au reste du hachage.
tenir au frais une demi journée 
une nuit c'est encore mieux et servez cela en apéro sur des toasts grillés
un délice de papille 
avec un vin blanc roumain sirupeux à la couleur bien orangé
ou servir en entrée.
une boite pour deux personnes
(003)             Frankie Pain La Mangou

bon appétit et à bientôt d'autres trouvailles de crises
et je  je vous salue grandement