sardines tapas

 Photo Frankie Pain Villégiature  aux Tamaris Golfe du Morbillan

Chez des amis, des personnes sont arrivées à l'improviste
hop ! la femme a ouvert une boite de sardines au citron  passer au mixeur et mélangées avec du beurre
alors chez moi,  j'ai acheté des sardines à l'huile moins chères , c'est la crise !
et j'ai égoutté l'huile.
après j'ai écrasé, mélangé avec des poivrons jaunes, rouges, verts  que j'avais mis dans du vinaigre d'alcool depuis deux jours.
et de l'ail confite depuis 8 jours dans le vinaigre d'alcool
j'ai coupé tout cela en petits morceaux avec des olives grecques noires en petits morceaux un peu de coriandre frais haché, et persil frais haché peu.
le tout bien mélangé.
 ah ! oui dans un bocal à part il y avait des piments fort pour faire plaisir aux hommes invités, bien mélangé au reste du hachage.
tenir au frais une demi journée 
une nuit c'est encore mieux et servez cela en apéro sur des toasts grillés
un délice de papille 
avec un vin blanc roumain sirupeux à la couleur bien orangé
ou servir en entrée.
une boite pour deux personnes
(003)             Frankie Pain La Mangou

bon appétit et à bientôt d'autres trouvailles de crises
et je  je vous salue grandement